Polpette di Pollo e Patate Dolci
Polpette di Pollo e Patate Dolci
Introduzione
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Ingredienti
Pollo arrosto300 g
Patate dolci200 g
Uovo1 scatoletta
Pangrattato30 g
Sale e pepeq.b.
Timoq.b.
Paprika1 cucchiaio
Olio d'olivaq.b.
Procedimento
STEP 1
Prendi i 300 grammi di avanzi del pollo arrosto e sfilacciali e tagliali finemente. Assicurati che non ci siano ossa o pelle rimaste. Per una consistenza più morbida, ho preferito tritarli.
STEP 2
In una ciotola, mescola il pollo tritato, le patate dolci schiacciate, l'uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato e le erbe aromatiche. Aggiungi l’olio, la paprika, il sale e il pepe a piacere.
STEP 3
Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
STEP 4
Prendi piccole porzioni del composto e forma delle polpette schiacciate delle dimensioni che preferisci.
STEP 5
Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno leggermente unta d'olio d'oliva.
STEP 6
Disponi le polpette sulla teglia preparata.
STEP 7
Cuoci le polpette nel forno preriscaldato per circa 2025 minuti o fino a quando diventano dorate e croccanti.
STEP 8
Servi le polpette di pollo e patate dolci al forno calde come antipasto, snack o con un contorno di verdure fresche.
Lo chef consiglia:
Io le ho accompagnate con un'insalata brasiliana a base di pomodori secchi, olive nere, avocado, fettine di ravanelli e ceci tostati.
Vota la ricetta
Con una formazione artistica-letteraria, ho scoperto che l'arte può manifestarsi in molti modi, inclusa la cucina. Ogni pasto diventa una tela bianca, pronta per essere dipinta con ingredienti selezionati con cura. Come un'artista, creo e preparo le mie ricette, plasmando sapori e colori in un'armonia culinaria unica. Questa creatività in cucina va ben oltre la mera preparazione dei pasti; è una fonte di nutrimento per l'anima e la mente. Preparare un piatto diventa un'esperienza meditativa. Ogni gesto, dalla scelta degli ingredienti alla cottura, è un atto di amore e dedizione. La cucina diventa un rituale, un momento in cui posso rilassarmi e connettermi con me stessa.
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