STEP 1

Bollire le patate pelate in pentola pressione per 10 minuti.

STEP 2

Lasciarle raffreddare e schiacciare con una forchetta, aggiungere sale e spezie a piacere (timo).

STEP 3

Formare degli hamburger compatti con le mani, e passarli nell’uovo sbattuto.

STEP 4

Infornare in friggitrice ad aria per 7 minuti a lato circa.

STEP 5

Nel mentre in una padella mettere olio e aglio, poi aggiungere i peperoni tagliati a strisce , olive e capperi.

STEP 6

Far saltare per 10 minuti ed aggiungere del pangrattato, far abbrustolire.

STEP 7

A parte formiamo la crema di avocado, frullandolo con olio, sale, pepe ed un goccio di acqua.

STEP 8

Servire su un piatto mettendo la crema di avocado, l’hamburger ed infine i peperoni saltati.

STEP 9

Aggiungere un filo di olio a crudo e timo!