STEP 1

In una ciotola mescolare la carne con il pecorino, la mollica di pane am mollata nel latte e strizzata, sale, pepe, prezzemolo, 1 uovo

STEP 2

Fare le polpette e passarle nella farina

STEP 3

In una padella capiente mettere un filo d' olio, e far rosolare le polpette.

STEP 4

Poi aggiungere la cipolla tagliata sottile e 1 bicchiere di birra.

STEP 5

Chiudere con il coperchio e far cuocere per 15 minuti. Poi aprire il coperchio e far cuocere per altri minuti.