Filetto di maiale con raviolo al tartufo
Filetto di maiale con raviolo al tartufo
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
raviolo di apsta al tartufoq.b.
olio d.olivaq.b.
fiore commestibileq.b.
pistacchioq.b.
vino aromatizzatoq.b.
sale pepe rosmarinoq.b.
Procedimento
STEP 1
Cuocere a parte il raviolo al tartufo in una padella con un po' d'olio. In un'altra pentola a pressione mettere la carne con olio e rosmarino, sfumare poi con vino aromatizzato, cuocere chiudendo il coperchio per venti minuti.
STEP 2
Prima della cottura della carne, mettere pistacchio a pezzettini, aggiungere a piacere aceto di Modena. Accostare con fiore e raviolo al tartufo e servire.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Vota questa ricetta
Domande e recensioni