Polpette di broccoli e formaggio

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Lavare le cimette del broccolo.

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Tritare con una grattugia a fori grandi in una ciotola, poi unire le spezie, il sale, le uova e la farina.

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Formare un impasto ben amalgamato e mettere in frigorifero per 30 minuti.

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Preparare una padella antiaderente con un giro di olio.

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Con l'aiuto di un cucchiaio prelevare un po' d'impasto e metterlo sul palmo della mano, mettere al centro un po' di formaggio e richiudere, creando una polpetta.

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Mettere a cuocere 4 minuti per lato , (finché non si sarà formata una crosticina) , poi girare e ripetere dall'altro lato.

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Terminare, mettendo un pezzetto di formaggio sottiletta sulla superficie ancora calda delle polpette e servire con una spolverata di erba aglina.