Polpette di broccoli e certosa
Polpette di broccoli e certosa
Introduzione
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Ingredienti
broccolo di media grandezza½
pangrattato4 cucchiai
Certosa Galbani120 g
grana padano30 g
latte50 ml
sale, pepe, noce moscataq.b.
olio extravergine2 cucchiai
Procedimento
STEP 1
Lavate il broccolo, dividetelo in cimette e cucinatelo a vapore. Quando le cimette saranno cotte trasferitele in una ciotola piena di acqua fredda in modo da mantenerne il colore verde.
STEP 2
Tritatele e ponete la purea in una ciotola, aggiungete il pangrattato, il latte, la certosa, il grana e mescolate. Aggiungete sale, pepe e noce moscata. Aggiungere all’occorrenza pangrattato o latte per ottenere un composto morbido.
STEP 3
Formate con l’impasto delle polpette, passatele nel pangrattato avanzato (io l’ho aromatizzato con sale, origano, erba cipollina e prezzemolo) e sistematele in una teglia da forno. Infornate le polpette a 200°C per 15 minuti circa e.. buon appetito😋
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E chi dice che il cibo senza glutine non sia buono? Lascia che mi presenti: sono Giada e oltre ad essere una studentessa mi diletto nel tempo libero a preparare dolci, primi piatti e finger food senza glutine per deliziare soprattutto i palati di chi è allergico o intollerante al glutine. Troverete però anche ricette contenenti glutine ✨ Mi trovi su ig @ggiadaconti e TikTok @_ggiadaconti
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