Cestini di pasta fillo
Cestini di pasta fillo
Introduzione
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Ingredienti
Gamberi12
Insalata capricciosa capricciosaq.b.
vino biancoq.b.
Sale e pepe e pepeq.b.
Procedimento
STEP 1
Pulire i gamberi eliminando testa e coda.
STEP 2
In una padella far rosolare l'aglio in un giro d'olio.
STEP 3
Saltare i gamberi per pochi minuti, salare pepare, sfumare con il vino bianco e far evaporare.
STEP 4
Ricavate dalla pasta fillo 12 quadrati.
STEP 5
Spennellarli con poco olio e sovrapporli in stampini da muffin.
STEP 6
Cuocerli in forno ventilato a 180°per 10 minuti.
STEP 7
Una volta raffreddato farcirli con insalata capricciosa e guarnirli con un gambero.
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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