Ricetta Polpette di alici con broccoli e patate di _animaincucina_
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Antipasti

Polpette di alici con broccoli e patate

1h
Facile

Non c’è limite al gusto quando si tratta di creare impasti sempre più appetitosi e allora non possono mancare le polpette di alici, croccanti bocconcini aromatici al sapore di pesce abbinato a una crema di broccoli.

Non c’è limite al gusto quando si tratta di creare impasti sempre più appetitosi e allora non possono mancare le polpette di alici, croccanti bocconcini aromatici al sapore di pesce abbinato a una crema di broccoli.

Ingredienti

4

Porzioni

Per la crema di broccoli

sale

q.b.

Per la panatura

sale

q.b.

Per la frittura
Utente Anima In Cucina
Serviteli queste deliziose polpette di alici con broccoli e patate come stuzzicante aperitivo o secondo piatto
- Anima In Cucina

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Polpette di alici con broccoli e patate

1 di 5

Fate bollire le patate insieme con la buccia (il tempo dipende dalla varietà delle patate e dalla grandezza) dopo di che fate raffreddare in acqua corrente, sbucciate e schiacciate con uno schiaccia patate.

2 di 5

Fate bollire i broccoli dopo di che scollate (tenendo da parte l’acqua della cottura) e immergete subito in acqua fredda possibilmente ghiacciata per mantenere il loro colore verde vivace. Dividete i due parti in qui una lo schiaviate con la forchetta e l’altra parte frullate e condite con olio sale e menta aggiungendo del acqua di cottura se necessario per fare una crema fluida.

3 di 5

Pulite gli alici togliendo la spina dorsale dopo di che lavate scollate bene e frullate con una trita tutto

4 di 5

In una ciotola unite insieme gli alici frullati, le patate schiacciate, i broccoli schiacciati, l’uovo,pane grattugiato e condite con sale, menta e pepe dopo di che formate delle palline

5 di 5

Fate friggere in olio extravergine d’oliva dopo di che servite accompagnandoli con della crema di broccoli