Polpette di alici
Polpette di alici
Tempo totale 20 minuti
Difficoltà Facile
Introduzione
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Ingredienti
Alici già pulite400 g
Uova2Â
Pangrattatoq.b.
Prezzemoloq.b.
Saleq.b.
Pepeq.b.
Olio di arachidiq.b.
Procedimento
STEP 1
Aprire a libro le alici, eliminare la lisca centrale e tagliarle a pezzetti.
STEP 2
Metterle in una ciotola insieme alle uova, parmigiano, pangrattato, prezzemolo tritato e regolare di sale e pepe.
STEP 3
Amalgamare bene il composto e formare delle polpette.
STEP 4
Friggere in olio ben caldo fino a doratura.
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Mamy.chef75
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La mia più grande passione è la cucina, trasmessa anni fa da mia nonna. I piatti tradizionali, con gli stessi ingredienti, mi piace rivisitarli a mio modo, inserendo eleganza e specialmente colori. Ogni volta che creo un piatto mi emoziono e vorrei tanto emozionare anche voi.
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