STEP 1

1 lavare e tagliare i peperoni, una volta fatto ciò, in una padella ben calda aggiungere l'olio e il soffritto, aggiungere i peperoni con il sale il pepe e il prezzemolo.

STEP 2

2 una volta cotti i peperoni iniziamo ad incorporare all'interno di una ciotola tutti gli ingredienti, fino al raggiungimento della consistenza desiderata.

STEP 3

3 diamo la forma che preferiamo (io personalmente ho fatto sia le polpette che le crocchette) e all'interno di ogni pezzo aggiungere un cubetto di emmental. Una volta completato questo passaggio possiamo impararle nel pangrattato.

STEP 4

4 ora sono pronte per essere fritte