STEP 1

Devi arrostire i peperoni interi e poi li devi pelare e scolare bene della loro acqua.

STEP 2

Poi li frulli, li versi in una coppa e aggiungi 1 uovo, menta, sale, tanto pecorino romano e pane grattugiato quanto ne prende fino ad avere un composto che puoi lavorare.

STEP 3

Poi formi le polpette e ci metti dentro quello che vuoi. Io ho messo un cubetto di soresina.

STEP 4

Li passi nel pangrattato e poi friggi.