STEP 1

Per prima cosa pelate e tagliate a cubetti le patate, riempite la pentola di acqua, aggiungete un pò di sale e fate cuocere le patate per circa 20 minuti.

STEP 2

A cottura ultimata, scolatela e schiacciate con lo schiaccia patate o in alternativa con una forchetta andrà bene.

STEP 3

In una ciotola mettete la carne unite le patate schiacciate, il pecorino, l’uovo, il sale, il pepe, il prezzemolo e l’aglio togliendo l’anima è schiacciandolo. Mescolate tutti gli ingredienti.

STEP 4

Ora preparate le polpette, io le ho fatte da 50 g circa, ma voi potete decidere di farle più grandi o ancora più piccole, poi passatele nel pangrattato.

STEP 5

Nel tegame mettete abbondante olio e quando avrà raggiunto la temperatura 180° circa iniziate a immergere le polpette , fatele dorare prima da un lato e po da l’altro, tenete sempre la fiamma costante per evitare che l’olio bruci.