STEP 1

Iniziare preparando la salsa al pomodoro. In un tegame versare un filo d’olio e la salsa, mescolate a fuoco basso per 30 minuti, aggiustare di sale.

STEP 2

Nel frattempo preparate l'impasto delle pallotte cacio e ova.

STEP 3

Come prima cosa tritate il prezzemolo, poi tagliate la mollica di pane raffermo.

STEP 4

Trasferite quindi in un mixer e frullate fino ad ottenere delle briciole.

STEP 5

Aggiungere il pecorino e le uova, prezzemolo e amalgamare.

STEP 6

Formare delle palline (15).

STEP 7

Immergere le pallotte nell’olio bollente.

STEP 8

Quando salgono in superficie, trasferirle nella passata di pomodoro precedentemente preparata e buon appetito