STEP 1

In una ciotola mettete il macinato ,aggiungete il pane macinato prima ,poi il parmigiano , il trito aglio e prezzemolo ,il sale e l'acqua ,poi con le mani cominciate a massaggiare la carne con tutti suoi ingredienti

STEP 2

Una volta averli bene amalgamati ,iniziate a formare le polpette

STEP 3

In un tegame ,preferibile di coccio ,versate 2o 3 giri d'olio ,la cipolla pulita e affettata finemente e fate soffriggere appena appena dorata

STEP 4

Poi versate la passata di pomodoro ,salate e mettete dentro le polpette , coprite con un coperchio appena rialzato da un mestolo e cuocete per circa 1 ora .