STEP 1

Per prima cosa prepariamo la marinatura quindi in una ciotola capiente, mescoliamo la salsa di soia, il miele, l'aglio, lo zenzero grattugiato, infine il peperoncino fresco.

STEP 2

Puliamo le cosce di pollo da eventuali piume.

STEP 3

Le tagliamo in quattro pezzi e mettiamo dentro la ciotola della marinatura, giriamo bene assicurandoci siano coperte del tutto.

STEP 4

Uniamo il cipollotto di tropea tagliato a fette, mettiamo da parte il gambo verde per la guarnizione finale.

STEP 5

Mescoliamo ancora e chiudiamo con pellicola, poniamo in frigorifero per 30 minuti.

STEP 6

Preriscaldiamo il forno a 200°C. disponiamo le cosce di pollo marinate su una teglia e versiamo la marinatura.

STEP 7

Copriamo con la carta di alluminio e lasciamo cuocere per 30 minuti.

STEP 8

Scopriamo pennelliamo la carne con la marinatura di tanto in tanto per mantenerla umida e saporita.

STEP 9

Una volta pronte togliamo la carne dalla teglia e la poniamo in un piatto.

STEP 10

Versiamo il sugo dentro una ciotola e aggiungiamo un cucchiaino scarso di maizena, lavoriamo con un frustino, lo passiamo a setaccio e lo riversiamo sulla pollo.

STEP 11

Rimettiamo in forno ancora per qualche minuto sino a che si saranno glassate bene.

STEP 12

Serviamo a tavola con il gambo del cipollotto tagliato a rondelle, semi di sesamo e peperoncino fresco.