STEP 1

Sciacquate le ali di pollo con acqua fredda, asciugatele con della carta da cucina e mettetele da parte.

STEP 2

In un sacchetto di plastica, mettete la farina, il sale, il peperoncino e la paprika.

STEP 3

Tenendo il sacchetto chiuso, scuotetelo bene per miscelare le spezie e la farina.

STEP 4

Un po’ alla volta, aggiungete le ali di pollo nel sacchetto e scuotetelo fino a far aderire bene alle ali.

STEP 5

Mettete a riposare il pollo in frigo 1 ora circa.

STEP 6

Mettete il pangrattato in una ciotola.

STEP 7

In un’altra ciotola sbattete le uova e il latte fino ad ottenere un composto schiumoso ed omogeneo.

STEP 8

Togliete le ali di pollo dal frigo e immergetele nel composto di uova e latte e passatele nel pane grattugiato fino ad impanarle completamente.

STEP 9

Spennellate ora su tutti i lati con olio extravergine d’oliva.

STEP 10

Mettetele in friggitrice ad aria senza sovrapporle per circa 25 minuti a 180°.

STEP 11

In alternativa potete cuocerle in forno per circa 40 minuti a 180°.