Name: Pollo ra bon’armuzza
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: Pollo intero; Carote; Sedano; 1.00 spicchio Aglio; Pomodori; Sale

Tradotto “pollo della buon’anima”, che mia nonna soleva mangiare rigorosamente con il fondo bruciacchiato e che tutte le volte che lo cucinava mia madre le ricordava la sua.

spicchio

Carbonada

salmone all'agodolce su crema lenticchie nere

Polpette di pesce spada e melanzane

Involtini di melanzana a modo mio

Pollo alla cacciatora cremoso (a modo mio)

Pollo al curry cremoso con peperoni

Inserire il pollo nella pentola a pressione

Aggiungere le verdure in pezzi grossolani ed il sale

Fare cuocere 20 minuti da quando la pentola inizia a fischiare

Pollo ra bon’armuzza

Pollo ra bon’armuzza

Introduzione

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