STEP 1

Tagliamo i pomodori in due parti o quattro parti.

STEP 2

Le carote a rondelle e le patate a cubetti.

STEP 3

La cipolla a listarelle.

STEP 4

In una teglia da forno, mettiamo l’olio d’oliva con la cipolla a listarelle,e l’aglio tritato. Mettiamo il pollo porzionato e già lavato, (io lo marino prima nell’olio e origano) aggiungiamo, le patate, carote ed i pomodorini.

STEP 5

Aggiungiamo i capperi precedentemente sciacquati, le olive nere denocciolate.

STEP 6

Aggiungere il sale, e altro origano,un pizzico di pepe e peperoncino.

STEP 7

Aggiungere un pochino d’olio.

STEP 8

Un bicchiere di vino bianco o rosso e poi aggiungo un po’ d’acqua fino a coprire, così si farà il sughetto.

STEP 9

180° circa 30 minuti.

STEP 10

Forno statico , cottura sotto e sopra.