Ricetta Pollo in Umido di savianonunzio
Ricetta Pollo in Umido di savianonunzio

53

Secondi

Pollo in Umido

55m

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In questa ricetta ti mostrerò come preparare un delizioso pollo in umido, un piatto semplice ma dal gusto intenso e saporito. Il pollo in umido è una preparazione classica della cucina italiana, un piatto caldo e confortevole che si adatta perfettamente per cene in famiglia o per un pranzo domenicale. La chiave per ottenere una carne morbida e saporita è la cottura lenta in umido con l'aggiunta di verdure. Con pochi ingredienti e pochi passaggi potrai preparare un piatto delizioso che piacerà a

di

Nunzio Saviano

In questa ricetta ti mostrerò come preparare un delizioso pollo in umido, un piatto semplice ma dal gusto intenso e saporito. Il pollo in umido è una preparazione classica della cucina italiana, un piatto caldo e confortevole che si adatta perfettamente per cene in famiglia o per un pranzo domenicale. La chiave per ottenere una carne morbida e saporita è la cottura lenta in umido con l'aggiunta di verdure. Con pochi ingredienti e pochi passaggi potrai preparare un piatto delizioso che piacerà a

Ingredienti

4

Porzioni

cosce di pollo

4

salsiccia

4

guanciale

150 g

pomodorini interi

4

brodo di carne

0.5 lt

carota piccola

1

cipolla piccola

1

sedano

1

aglio

1

olio EVO

q.b.

sale

q.b.

pepe

q.b.

Procedimento

1 di 4

Per prima cosa iniziamo preparandoci il fondo, quindi tritiamo finemente il sedano la carota e la cipolla, e in una padella capiente facciamolo soffriggere con un giro di olio evo e l'aglio

2 di 4

quando il soffritto sarà pronto aggiungiamo il pollo la salsiccia (ricordiamoci di forare il budello con una forchetta) il guanciale tagliato a dadini i pomodorini interi e il bordo di carne,

3 di 4

copiamo con un coperchio e lasciamo cuocere per c.a. 30 minuti controllando di tanto in tanto che il fondo non di asciughi troppo

4 di 4

e buon appetito