Ricetta Pollo in Umido di savianonunzio

Pollo in Umido

Pollo in Umido

Tempo totale
55 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

In questa ricetta ti mostrerò come preparare un delizioso pollo in umido, un piatto semplice ma dal gusto intenso e saporito. Il pollo in umido è una preparazione classica della cucina italiana, un piatto caldo e confortevole che si adatta perfettamente per cene in famiglia o per un pranzo domenicale. La chiave per ottenere una carne morbida e saporita è la cottura lenta in umido con l'aggiunta di verdure. Con pochi ingredienti e pochi passaggi potrai preparare un piatto delizioso che piacerà a

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Ingredienti

  • cosce di pollo4

  • salsiccia4

  • guanciale150 g

  • pomodorini interi4

  • brodo di carne½ lt

  • carota piccola1

  • cipolla piccola1

  • sedano1 gambo

  • Aglio1 spicchio

  • olio EVOq.b.

  • saleq.b.

  • pepeq.b.

Procedimento

STEP 1

Per prima cosa iniziamo preparandoci il fondo, quindi tritiamo finemente il sedano la carota e la cipolla, e in una padella capiente facciamolo soffriggere con un giro di olio evo e l'aglio

STEP 2

quando il soffritto sarà pronto aggiungiamo il pollo la salsiccia (ricordiamoci di forare il budello con una forchetta) il guanciale tagliato a dadini i pomodorini interi e il bordo di carne,

STEP 3

copiamo con un coperchio e lasciamo cuocere per c.a. 30 minuti controllando di tanto in tanto che il fondo non di asciughi troppo

STEP 4

e buon appetito

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savianonunzio
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