STEP 1

Lavare e tagliare a falde i peperoni, togliere i semi e i filamenti, prendere una padella, aggiungere l'olio e la cipolla pulita e affettata, fare appassire un poco e poi unire i peperoni, sale, cuocere x 20 minuti poi togliere dal fuoco e mettere da parte.

STEP 2

In un'altra padella con olio fare rosolare il pollo, una volta rosolato sfumate con del vino bianco, fare evaporare e aggiustate di sale e il peperoncino tagliato a pezzetti e il rosmarino, fare cuocere x 30 minuti a fuoco basso con il coperchio leggermente rialzato con un mestolo, passato il tempo di cottura unire i peperoni al pollo fare insaporire x altri 5 minuti, poi sarà pronto da servire.