Ricetta Tortillas con fagioli e mais di lacucinasecondolabiffi

Tortillas con fagioli e mais

Tortillas con fagioli e mais

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile

Introduzione

Le tortillas con fagioli e mais sono un piatto di ispirazione messicana, saporito e nutriente. Si preparano velocemente con ingredienti semplici: tortillas morbide farcite con fagioli, mais, spezie e verdure, perfette da gustare calde o fredde.

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Prepara le verdure. Trita finemente la cipolla e l’aglio, taglia a cubetti il peperone.

STEP 2

Soffriggi. In una padella scalda l’olio e aggiungi cipolla e aglio. Cuoci per 2-3 minuti finché diventano trasparenti.

STEP 3

Aggiungi peperone, mais e fagioli. Versa i cubetti di peperone, il mais scolato e i fagioli. Mescola bene.

STEP 4

Unisci cumino, paprika, sale e pepe. Cuoci per circa 5-6 minuti mescolando di tanto in tanto, finché i peperoni sono morbidi.

STEP 5

Ultima con lime. Spegni il fuoco e aggiungi il succo di lime.

STEP 6

Scalda le tortillas. In un’altra padella calda o su piastra, scalda le tortillas 30 secondi per lato.

STEP 7

Riempi ciascuna tortilla con il mix di fagioli e mais, guarnisci prezzemolo o coriandolo tritato.

Lo chef consiglia:
Puoi aggiungere avocado a fette o guacamole per renderle più cremose.
Per una versione piccante, unisci peperoncino fresco o qualche goccia di salsa jalapeño o formaggio filante.
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Domande e recensioni

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Ciao, sono Sabrina e sono una cuoca di professione e una foodblogger per passione. Mi piace raccontare la storia del cibo, come e perché si è arrivati a creare quel piatto. 👩🏻‍🍳❤️

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