STEP 1

Come primo step infariniamo i pezzi di pollo.

STEP 2

Grattugiamo le verdure a julienne e mettiamo da parte.

STEP 3

Nella casseruola facciamo imbiondire la cipolla con un filo di olio evo, aggiungiamo il pollo e facciamo rosolare da entrambi i lati per 5 minuti.

STEP 4

Uniamo le verdure grattugiate, la birra e cuociamo con il coperchio a fuoco moderato per circa 1 ora.

STEP 5

A metà cottura giriamo i pezzi di pollo, aggiustiamo di sale e pepe e aggiungiamo i rametti di rosmarino.

STEP 6

(se si dovesse asciugare troppo possiamo aggiungere qualche mestolo di acqua calda, in caso contrario togliamo il coperchio gli ultimi 5 minuti per far addensare il sughetto)

STEP 7

Serviamo caldo il nostro pollo alla birra decorando con rosmarino fresco.