STEP 1

Prendiamo le cosce di pollo e incidiamole, in un piatto versiamo farina e paprika e infariniamole.

STEP 2

In una padella, facciamo rosolare rosmarino con un filo d'olio e le cosce in modo da renderle dorate e croccanti.

STEP 3

Mettiamo da parte le cosce e versiamo le cipolle tagliate a fette, facciamole appassire con olio, sale e se necessita aggiungere mezzo bicchiere d’acqua.

STEP 4

Mettiamo il pollo a cuocere tra le cipolle, versiamo la birra e lasciamo cuocere per 30/40 minuti.

STEP 5

Rimuoviamo nuovamente il pollo e frulliamo le cipolle fino a creare una salsa liscia.

STEP 6

Versiamo salsa e pollo in padella e lasciamo amalgamare i sapori per 10 minuti circa e servire.