STEP 1

Per prima cosa, pulire internamente ed esternamente il Pollo, poi elimina le eventuali piumette presenti e lavalo molto bene internamente ed esternamente.

STEP 2

Accendi il forno alla massima potenza in modalità statica e preriscaldalo.

STEP 3

Poi sbuccia le patate, tagliale a pezze medi, mettile in una terrina gia' unta di olio evo, aggiungi sale, aglio e il trito degli odori, mescola bene e metti da parte.

STEP 4

Ora passiamo al pollo. Metti in un bicchiere il tritato di un rametto di rosmarino, salvia, alloro, timo e aggiungi un po di vino rosso, sale e pepe,mescoliamo il tutto.

STEP 5

Con questo sale aromatizzato massaggia tutto il pollo internamente ed esternamente.

STEP 6

Poi prendiamo la terrina delle patate e il Pollo e inforniamo nel forno preriscaldato alla massima potenza nella parte più bassa del forno.

STEP 7

Dopo 15 minuti di cottura abbassa il forno a 180° e prosegui per il tempo necessario.

STEP 8

Ogni 20 minuti circa tira fuori il pollo dal forno e rigiralo in modo che il petto possa stare a contatto con il fondo di cottura e non venga stopposo e viceversa.

STEP 9

Per la cottura ottimale, in base alla grandezza del tuo pollo, devi calcolare 1 ora per ogni chilo di carne e otterrai una cottura perfetta.

STEP 10

Di conseguenza non serve che prendi per forza un pollo di 2 o 3 kg per avere un buon arrosto, lo farai con il pollo della grandezza che preferisci secondo le tue necessità.

STEP 11

A cottura ultimata togli il pollo dal forno e lascialo riposare con le patate.

STEP 12

Ecco a voi un pollo arrosto delizioso che mi fa venir fame solo a vederlo!