STEP 1

1) Fare rosolare nell'olio d'oliva, aglio in camicia, cipolla, sedano e qualche ramo di rosmarino..

STEP 2

2) Aggiungere tutta la carne e fare cuocere per qualche minuto a fuoco medio alto. Salare e pepare..

STEP 3

3) Girare e aggiungere un bicchiere di vino rosso con fuoco alto per far evaporare l'alcool..

STEP 4

4) Aggiungere del sugo e di tanto in tanto girare..

STEP 5

5) Cuocere per 40 minuti..