STEP 1

Lavate e asciugate i peperoni, privateli della parte bianca interna e dei semi, tagliateli a pezzi grossolanamente. In un tegame mettete il pollo tagliato a pezzi, con un giro di olio evo, fatelo rosolare entrambi le parti

STEP 2

Agg il vino bianco, dev'essere un vino di qualità, magari proprio quello di Frascati

STEP 3

Fate sfumare poi agg la polpa di pomodoro, i peperoni che avete tagliato, sale e pepe qb

STEP 4

Girate con un cucchiaio di legno e coprite con un coperchio e cuocete a fiamma bassa per circa 50 min, mescolando ogni tanto

STEP 5

A fine cottura servite con fette di pane per la scarpetta!