STEP 1

Io ho usato un trancio unico da 400 grammi, iniziando a farlo scottare sui lati, padella rovente e poi inizi , cuoce solo in tutti i lati stretti, aiutati per reggerlo in verticale

STEP 2

Poi lo Scotti due minuti per lato mettendolo steso nella padella sempre rovente, non più di due minuti altrimenti si asciuga troppo e diventa stoppaccioso

STEP 3

Taglia a pezzettoni e lascia ancora cuocere , sempre due minuti per lato

STEP 4

Crea il piatto e condisci con le mille salse a disposizione ! Pistacchio, cipolle, aceto balsamico, sesamo, semi di papavero!!!