STEP 1

Riscaldare una padella antiaderente e fare rosolare le cosce di pollo precedentemente tamponate con carta da cucina, aggiungere lo spicchio d'aglio.

STEP 2

Coprire con coperchio.

STEP 3

Tenere dapprima la fiamma un po alta in modo che la pelle diventi croccante,girare le coscie di pollo ed unire abbondante salvia e rosmarino.

STEP 4

Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco,quando la parte alcolica sarà evaporata,salare abbassare la fiamma a minimo e se è necessario aggiungere una tazzina da caffè con acqua calda.

STEP 5

Far cuocere il pollo in questo modo con coperchio

STEP 6

Il

STEP 7

Nel frattempo pelare le patate, tagliare a tocchetti lavarle e asciugarle,versarle nella padella con il pollo.

STEP 8

A questo punto alzare nuovamente la fiamma in modo che le patate si abbrustoliscano, come si sarà formata la crosticina esterna, abbassare nuovamente la fiamma, aggiungere altro rosmarino e salvia e facoltativamente del pepe io rosa.

STEP 9

Come le patate saranno morbide spegnere e servire.