Pollo alla cacciatora con pomodorini, olive verdi e paprika
Pollo alla cacciatora con pomodorini, olive verdi e paprika
Introduzione
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Ingredienti
Alloro1 foglia
Petto di pollo500 g
Farina 00q.b.
Olive verdi90 g
Vino rosso1 bicchiere
Sale finoq.b.
Pepe neroq.b.
Paprika dolceq.b.
Olio di olivaq.b.
Procedimento
STEP 1
Mettere a soffriggere il misto per soffritto insieme all’alloro in due cucchiai di olio di oliva in una padella.
STEP 2
Aggiungere il pollo infarinato e farlo rosolare per 5 minuti.
STEP 3
Versare un bicchiere di vino rosso e farlo evaporare mescolando.
STEP 4
Aggiungere i pomodorini tagliati a metà, le olive, il sale, il pepe e la paprika, coprire con un coperchio e far cuocere per 15 minuti circa.
STEP 5
Se durante la cottura il pollo dovesse asciugarsi, aggiungete un po' d'acqua.
STEP 6
Servire caldo.
Lo chef consiglia:
Potete omettere la paprika oppure sostituirla con un pizzico di peperoncino in polvere.
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Sono Tiziana, e attraverso La Stanza dei Sapori coltivo ricette, racconti e stagioni da condividere.
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