STEP 1

Sbollentare per 10 minuti il cavolo nero (precedentemente tagliato alla larghezza di 5 mm) in acqua salata e farlo saltare in una padella con olio aglio e peperoncino.

STEP 2

Spennellare il pane con olio e.v.o. e far tostare su una piastra qualche minuto per lato.

STEP 3

Nel frattempo frullare i ceci con il frullatore ad immersione aggiungendo un filo d'olio, del sale e se disponibile un po' di acqua di cottura dei ceci. Frullare fino ad ottenere una crema densa

STEP 4

Adagiate in un piatto le fettine di pane, disponete sopra di esse un cucchiaio di crema di ceci e coprite con il cavolo nero. Decorate con i chicchi di melograno. I rimanenti chicchi teneteli nel piatto perché avrete voglia di aggiungerne altri ad ogni boccone 😋.