Pollo alla birra 🍻
Pollo alla birra 🍻
Introduzione
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
Fai un bel trito, carota e scalogno aggiungi olio e metti in padella a rosolare il pollo infarinato
STEP 2
Unisci tutta la birra e lasciate cuocere con coperchio a fiamma bassa , aggiustate di sale e pepe, unite il rametto di rosmarino e proseguite la cottura per un'ora circa, potete essere sicuri che il pollo sia ben cotto anche al centro quando la pelle intorno alle estremità dei fusi si spezza alla base e si vede l’osso
STEP 3
Verso la fine lascia aperta la padella per addensare bene il sughetto di birra deve formarsi una crema
STEP 4
Servire in piatto grande da portata pèrt decorare pepe rosso, rosmarino e versare sopra la salsa alla birra della cottura
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