Pollo alle mandorle 🍜
Pollo alle mandorle 🍜
Introduzione
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Ingredienti
mandorle pelate70 g
g di cipollotti a70
zenzero fresco30 g
pelato e aq.b.
olio extravergine di oliva30 g
amido di mais (maizena)q.b.
petto di pollo a bocconcini400 g
( cm)q.b.
salsa di soia40 g
brodo vegetale o 200 g di200 g
acqua calda + cucchiaino di½ cucchiaino
dado per brodo vegetaleq.b.
sale1 pizzico
oggi cucinoq.b.
paliaiiriq.b.
Procedimento
STEP 1
In un padellino antiaderente,
STEP 2
tostare le mandorle sino a che
STEP 3
avranno assunto un colore
STEP 4
leggermente brunito e tenere da parte
STEP 5
Mettere nel boccale i cipollotti e lo
STEP 6
zenzero, tritare: 5 sec./vel. 7.
STEP 7
Riunire sul fondo con la spatola.
STEP 8
3 Aggiungere l'olio extravergine di
STEP 9
oliva, insaporire: 3 min./120°C/
STEP 10
vel. 1. Nel frattempo, infarinare i
STEP 11
bocconcini di pollo con l'amido di
STEP 12
mais.
STEP 13
4
STEP 14
Posizionare la farfalla. Unire i
STEP 15
bocconcini di pollo infarinati e
STEP 16
insaporire: 5 min./100°C/5/
STEP 17
vel.$.
STEP 18
5
STEP 19
Aggiungere la salsa di soia, il
STEP 20
brodo, il sale e le mandorle tostate,
STEP 21
Aggiungere l'olio extravergine di
STEP 22
oliva, insaporire: 3 min./120°C/
STEP 23
vel. 1. Nel frattempo, infarinare i
STEP 24
bocconcini di pollo con l'amido di
STEP 25
mais.
STEP 26
4
STEP 27
Posizionare la farfalla. Unire i
STEP 28
bocconcini di pollo infarinati e
STEP 29
insaporire: 5 min./100°C/5/
STEP 30
vel. .
STEP 31
5
STEP 32
Aggiungere la salsa di soia, il
STEP 33
brodo, il sale e le mandorle tostate,
STEP 34
cuocere: 15 min./100°C/5/vel..
STEP 35
Togliere la farfalla.
STEP 36
6
STEP 37
Servire subito (vedere consigli).
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Amo cucinare provando sempre ricette nuove ovviamente mi piace mangiare 😊sono calabrese 🌶 e alterno la nostra cucina tipica che trovo buonissima a quella di altre regioni❤️amo la lettura e i cani che mi fanno compagnia mentre cucino ma non assaggiano !!!
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