STEP 1

Irrorare una padella con olio, poi mettervi a rosolare per un 5 minuti circa il peperoncino e gli spicchi d'aglio, finché non diventano dorati, poi toglierli lasciando solo il peperoncino. Aggiungere i polipetti (già puliti), dopo averli abbondantemente sciacquati sotto l'aqua per fargli rilasciare un po' di sale, e rosolare per una decina di minuti a fiamma alta.

STEP 2

Aggiungere la passata di pomodoro e cuocere per almeno 15/20 minuti a fiamma medio/alta finché il sugo si sará ristretto. In alternativa si può cuocere per il doppio del tempo, a fiamma bassa, per avere dei polipetti molto teneri.

STEP 3

Nel frattempo, tostare le fette di pane in una padella con un po' d'olio. Una volta pronti, servire i polipetti accompagnati dal pane tostato.