STEP 1

Mettere il paiolo sul fuoco e portare l'acqua a ebollizione

STEP 2

Versare a pioggia la farina mescolando con una frusta. Azionare il paiolo facendo cuocere per 50 minuti

STEP 3

Rosolare il coniglio con cipolla e aglio. Quando è dorato sfumare con un bicchiere di vino rosso e aggiungere profumi, olive e pinoli

STEP 4

Cuocere a fuoco lento per 2 ore aggiungendo acqua o brodo se necessario