STEP 1

Preparazione del riso: Sciacqua il riso basmati sotto acqua corrente fredda fino a che l'acqua risulti chiara per togliere l’amido.

STEP 2

Cuoci il riso in una pentola con il doppio del suo volume di acqua. Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e copri con un coperchio. Lascia cuocere per circa 10-12 minuti o fino a che l'acqua sia completamente assorbita.

STEP 3

Una volta cotto, lascia riposare il riso coperto per qualche minuto, poi sgranalo con una forchetta.

STEP 4

Preparazione degli ingredienti: Taglia l'avocado a metà e affettalo a fette o a cubetti.

STEP 5

Lava i pomodorini e tagliali a metà o in quarti.

STEP 6

Taglia il salmone fresco a cubetti. Se desideri, puoi marinare il salmone con un po' succo di lime per qualche minuto.

STEP 7

Assemblaggio della poké bowl: In una ciotola, disponi il riso basmati come base.

STEP 8

Aggiungi sopra il riso i cubetti di salmone, l'avocado e i pomodorini.

STEP 9

Condisci a piacere con succo di lime, sale e pepe.