STEP 1

Cuocere il riso in acqua salata. Una volta cotto, scolare il riso e metterlo sul fuoco in una padella con i 2 cucchiai di curry e farlo rosolare per qualche minuto. Metterlo poi in una ciotola e livellarlo.

STEP 2

Tagliare l'avocado a fettine e metterlo sul riso. Nel frattempo tagliare il petto di pollo a cubetti e cuocerlo in padella con un cucchiaino di curry e un cucchiaio di olio e salarlo a piacimento.

STEP 3

Una volta cotto il petto di pollo a cubetti, metterlo sul riso. Nel frattempo mettere in una pentola l'acqua e farla arrivare al bollore e aggiungere l'uovo e farlo cuocere per 7/8 minuti, per farlo sodo.

STEP 4

Una volto cotto, tagliare l'uovo sodo a fette e metterlo sul riso. Aggiungere poi un po' di pepe sugli ingredienti e aggiungere la glassa ponti a piacimento.