STEP 1

L’importante per la buona riuscita del plumcake allo yogurt è che lo yogurt e tutti gli altri ingredienti siano a temperatura ambiente!

STEP 2

Mettete le uova in una ciotola insieme allo zucchero e montate con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto spumoso e biancastro.

STEP 3

Unite il latte e lo yogurt e mescolate con una spatola.

STEP 4

Unite anche l’olio e uniformate i liquidi per il plumcake.

STEP 5

A questo punto unite la farina, la fecola e il lievito ben setacciati e mescolate delicatamente fino ad ottenere un composto denso e senza grumi.

STEP 6

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 30 cm oppure oleatelo oppure usate lo STACCANTE PER TEGLIE e livellate bene la superficie.

STEP 7

Cuocete il plumcake allo yogurt in forno preriscaldato a 180° per 50 minuti circa fino a che risulterà totalmente cotto anche all’interno facendo la prova stecchino.

STEP 8

Sfornate il plumcake allo yogurt e lasciatelo raffreddare completamente prima di toglierlo dallo stampo e tagliarlo a fette.

STEP 9

Potete utilizzare yogurt classico oppure yogurt alla frutta oppure aromatizzato.

STEP 10

Non aprite mai il forno durante la cottura se volete che gonfi bene.

STEP 11

Se dovesse colorire troppo ma essere ancora crudo all’interno coprite con un foglio di carta forno, abbassate il forno a 160° e continuate la cottura per qualche minuto in più.