STEP 1

In una ciotola unite Lo zucchero con le uova.

STEP 2

Montate sino ad ottenere un composto voluminoso e chiaro.

STEP 3

Aggiungete l'olio ed il latte a filo, mescolate bene e poi inserite la ricotta.

STEP 4

Setacciate le polveri, farina, fecola, vanillina e lievito, incorporateli poco alla volta, sino ad avere un composto liscio ed omogeneo.

STEP 5

Infine grattugiate la scorza di un limone medio, cercando di non prelevare anche la parte bianca.

STEP 6

Imburrate uno stampo per plumcake medio e versate l'impasto.

STEP 7

Per sicurezza mettere anche la carta forno ritagliando per bene la forma.

STEP 8

👉⚠️ Se utilizzate uno stampo troppo piccolo fuoriuscirà l'impasto, se invece è troppo grande verrà piatto.

STEP 9

6. Infornate a 180°C per circa 35/40 m, forno statico, sopra e sotto.

STEP 10

👉Per la cottura già dai 30 minuti , utilizzate uno stecchino per vedere a che punto è.