Ricetta Plumcake Ricotta e Limone di Lericettedivane

Plumcake Ricotta e Limone

Plumcake Ricotta e Limone

Difficoltà
Facile
ricetta di

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Ingredienti

6
  • uova2 

  • zucchero;180 g

  • Ricotta ; ( ho utilizzato quella del banco frigo)140 g

  • Olio di semi di girasole;120 g

  • latte parzialmente scremato o a piacere80 g

  • farina 00200 g

  • lievito vanigliato10 g

  • vanillina1 bustina

  • la buccia di un limone edibileq.b.

Procedimento

STEP 1

In una ciotola unite Lo zucchero con le uova.

STEP 2

Montate sino ad ottenere un composto voluminoso e chiaro.

STEP 3

Aggiungete l'olio ed il latte a filo, mescolate bene e poi inserite la ricotta.

STEP 4

Setacciate le polveri, farina, fecola, vanillina e lievito, incorporateli poco alla volta, sino ad avere un composto liscio ed omogeneo.

STEP 5

Infine grattugiate la scorza di un limone medio, cercando di non prelevare anche la parte bianca.

STEP 6

Imburrate uno stampo per plumcake medio e versate l'impasto.

STEP 7

Per sicurezza mettere anche la carta forno ritagliando per bene la forma.

STEP 8

👉⚠️ Se utilizzate uno stampo troppo piccolo fuoriuscirà l'impasto, se invece è troppo grande verrà piatto.

STEP 9

6. Infornate a 180°C per circa 35/40 m, forno statico, sopra e sotto.

STEP 10

👉Per la cottura già dai 30 minuti , utilizzate uno stecchino per vedere a che punto è.

Lo chef consiglia:
𝗜𝗻𝗴𝗿𝗲𝗱𝗶𝗲𝗻𝘁𝗶 𝘀𝘁𝗮𝗺𝗽𝗼 
25 𝘅 13 𝘅 6 cm
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