STEP 1

Setacciare la farina con il lievito e la fecola.

STEP 2

Imburrare bene lo stampo e rivestirlo con carta da forno, facendola aderire bene alle pareti.

STEP 3

Lavorare il burro con le fruste assieme allo zucchero, il sale e la scorza grattugiata di limone.

STEP 4

Montare il tutto sino ad ottenere un composto cremoso e gonfio.

STEP 5

Unire le uova (uno alla volta) con il latte e incorporare le polveri setacciate.

STEP 6

Amalgamare il tutto e versare l’impasto nello stampo, praticare un taglio longitudinale con una spatola sulla superficie.

STEP 7

Questa operazione consentirà al plumcake di svilupparsi in modo omogeneo. Cuocere a 180°C per circa 3040 minuti .

STEP 8

Sfornare e far raffreddare su una grata. Servirlo a colazione o a merenda!