STEP 1

Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

STEP 2

Dopodiché aggiungere olio e latte in piccole quantità.

STEP 3

Aggiungere la farina poco per volta.

STEP 4

Nel mentre tagliare una mela a fette sottili (servirà per decorare) e l'altra a cubetti piccoli, che andrà nell'impasto.

STEP 5

Aggiungere la scorza grattugiata e il lievito setacciato.

STEP 6

Mescolare dal basso verso l'alto con una spatola.

STEP 7

Foderare con carta forno uno stampo plumcake da 30cm.

STEP 8

Versare il composto, decorare con le fettine di mela e aggiungere un po' di zucchero di canna sulle mele.

STEP 9

Cuocere in forno a 180° (preriscaldato) per 45'.

STEP 10

Fare sempre la prova stecchino!