STEP 1

In una ciotola, unisci la Marmellata di arance Le Conserve della Nonna e l’amido di mais, mescolando con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.

STEP 2

Riponi la ciotola in freezer per almeno 30 minuti, o comunque per tutta la durata della preparazione della ricetta.

STEP 3

In un’altra ciotola, monta le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

STEP 4

Aggiungi l’estratto di vaniglia e un pizzico di sale, continuando a mescolare.

STEP 5

Una volta montato, incorpora il burro fuso e raffreddato insieme al latte, amalgamando delicatamente.

STEP 6

Setaccia la farina 00, il cacao e il lievito per dolci, quindi aggiungili poco per volta al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.

STEP 7

Imburra e infarina uno stampo da plum-cake (ideale da 30x11 cm) e versa metà dell’impasto.

STEP 8

Con un cucchiaino, crea un piccolo solco al centro e riempilo con la marmellata ben fredda.

STEP 9

Ricopri con il restante impasto, livellandolo con cura.

STEP 10

Inforna a 165°C per circa 45 minuti.

STEP 11

Per verificare la cottura, effettua la prova stecchino sui lati, evitando il cuore di marmellata.

STEP 12

Lascia raffreddare completamente il dolce prima di servirlo, guarnendo la superficie con una spolverata di zucchero a velo.