STEP 1

Per prima cosa in una ciotola rompiamo le uova e aggiungiamo un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Mescoliamo bene con una forchetta o un frullino. Il concentrato piano piano si scioglierà completamente.

STEP 2

Aggiungiamo anche l’olio di semi, l’acqua, il sale e mescoliamo.

STEP 3

Uniamo il lievito istantaneo e la farina, mescoliamo tutti gli ingredienti.

STEP 4

Aggiungiamo le olive nere tagliate a rondelle e i pomodorini tagliati a pezzetti.

STEP 5

Infine uniamo il formaggio tagliato a julienne. Mescoliamo bene il tutto.

STEP 6

Prendiamo uno stampo da plumcake (da 26-27 cm) oliato e infarinato. Versiamo l’impasto all’interno e decoriamo la superficie con le olive e i pomodorini.

STEP 7

Cuociamo in forno ventilato a 180 °C per 40-45 minuti, oppure in forno statico a 190 °C per 40-45 minuti.

STEP 8

Una volta pronto possiamo servirlo sia freddo che tiepido.

STEP 9

Buon appetito. 😋😋