Plumcake marmorizzato con gocce di cioccolato
Plumcake marmorizzato con gocce di cioccolato
In collaborazione con Farina Petra
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Ingredienti
Procedimento
STEP 1
In una ciotola mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungere l’olio, il latte e mescolare ancora con le fruste.
STEP 2
Aggiungere la scorza d’arancia, 220 g di farina e il lievito.
STEP 3
Dividere a metà l’impasto e aggiungere in uno dei due il cacao, nell’altro la restante farina.
STEP 4
Versare i due impasti in uno stampo per plumcake, alternandoli tra loro. Aggiungere le gocce di cioccolato e cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 45/50 minuti.
ingrediente consigliato
Farina Petra "5"
La Petra 5 è una farina di grano tenero 100% macinata a pietra attraverso un processo avanzato per una selezione perfetta del grano. Questa farina completa è ricca di fibre e ha un equilibrio delle diverse parti del chicco. È versatile e adatta per brevi lievitazioni di prodotti salati e dolci grazie alla sua buona capacità di assorbimento liquidi. Utilizzata per una varietà di prodotti da forno, garantisce un'alta resa produttiva e una lunga durata dell'impasto. Viene utilizzata per frolla, pan di spagna, massa montata al burro, bignè, piadina, impasti a breve maturazione salati e dolci, e tutti i formati di pane.
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