Palline dolci di riso al cocco

1 di 8

Versare il latte in un tegame, una volta arrivato a bollore aggiungere il riso e lasciar cuocere a fiamma lenta fino a quando non avrà interamente assorbito il liquido. Mescolare spesso per evitare che il riso bruci e si attacchi al tegame.

2 di 8

Ultimata la cottura del riso, spegnere la fiamma e aggiungere la stevia, cinquanta grammi di cocco grattugiato insieme alla scorza d’arancia grattugiata. Coprire l’impasto con una pellicola, far riposare in frigo per 1 ora. Trascorso il tempo di riposo, prelevare parte dell’impasto con un cucchiaino, lavorare con le mani per formare delle palline e passarle nel cocco rimasto.

3 di 8

Si consiglia di servirle a temperatura ambiente.

4 di 8

Lasciare riposare le palline di riso in frigorifero fino a consistenza desiderata, consigliamo tutta la notte. Al risveglio saranno una bella sorpresa.

5 di 8

Versare il latte in un tegame, una volta arrivato a bollore aggiungere il riso e lasciar cuocere a fiamma lenta fino a quando non avrà interamente assorbito il liquido. Mescolare spesso per evitare che il riso bruci e si attacchi al tegame.

6 di 8

Ultimata la cottura del riso, spegnere la fiamma e aggiungere la stevia, cinquanta grammi di cocco grattugiato insieme alla scorza d’arancia grattugiata. Coprire l’impasto con una pellicola, far riposare in frigo per 1 ora. Trascorso il tempo di riposo, prelevare parte dell’impasto con un cucchiaino, lavorare con le mani per formare delle palline e passarle nel cocco rimasto.

7 di 8

Si consiglia di servirle a temperatura ambiente.

8 di 8

Lasciare riposare le palline di riso in frigorifero fino a consistenza desiderata, consigliamo tutta la notte. Al risveglio saranno una bella sorpresa.