Plumcake feta e pomodori secchi

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In una terrina sbattete le uova con l’olio di semi e lo yogurt, aggiungete del sale e pepe, non esagerate con il sale perchè la feta è saporita.

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Aggiungete nella ciotola il formaggio grattugiato e la farina ed il lievito setacciato.

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Nel frattempo con un mixer o coltello, tagliate i pomodori secchi e tagliate a cubetti la feta.

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Versate in uno stampo da plumcake rivestito di carta forno oppure infarinato ed imburrato e cuocete in forno caldo a 180° per 3035 minuti, fate la prova stuzzicadenti.

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Mescolate a questo punto con una spatola ed unite la feta ed i pomodori secchi, aggiungete qualche fogliolina di origano fresco o se vi piace anche del timo va bene.