Ricetta Hummus ai pomodori secchi  di granidipepe

Hummus ai pomodori secchi

Hummus ai pomodori secchi

Tempo totale
15 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un hummus ancora più buono grazie all’aggiunta dei pomodori secchi!

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Procedimento

STEP 1

Scolate i ceci dal liquido di conservazione e metteteli all’interno di un frullatore

STEP 2

Unite i pomodori secchi, l’aglio a cui avrete tolto il germe interno, la tahina, il succo di limone filtrato e l’olio

STEP 3

Iniziate a frullare e unite anche le foglioline di origano fresco

STEP 4

Frullate aggiungendo l’acqua poca alla volta, fino ad ottenere una consistenza cremosa e vellutata. Conservatelo in frigorifero coperto con pellicola per evitare che la superficie si secchi

Lo chef consiglia:
In questo hummus non serve aggiungere sale, in quanto i pomodori secchi sono molto saporiti! Se usate dei pomodori messi sott’olio da voi usando olio di oliva potete usare questo per preparare l’hummus, come ho fatto io. Così sarà ancora più saporito! Questo hummus è perfetto da servire con le verdure crude, dei cracker salati o delle fettine di pane
granidipepe

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Domande e recensioni

granidipepe
28 ricette

Mangio da 29 anni e cucino da 26. Ho la fissa degli ingredienti di stagione, guai a offrirmi pomodori a gennaio!

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