STEP 1

Preriscaldare il forno a 180 gradi, modalità statica. In una ciotola mescolare la farina, lo zucchero, il cacao e l'essenza di vaniglia. Incorporate l'uovo, la purea di mela ed il latte continuando ad amalgamare gli ingredienti.

STEP 2

Unire, infine, il cioccolato fondente: una parte sciolto a bagnomaria (o nel microonde), una parte in pezzi ed il lievito per dolci setacciato. Lavorare il tutto pochi secondi ancora, fino ad ottenere una consistenza più omogenea ma corposa. Versare il composto in uno stampo per plumcake.

STEP 3

Cottura a 175 gradi per 50 minuti circa.

STEP 4

Sfornare e, una volta tolto dallo stampo, adagiarlo su una griglia per farlo intiepidire.