Ricetta Plumcake carote e cocco🥕🥥 di midivertoacucinare
Ricetta Plumcake carote e cocco🥕🥥 di midivertoacucinare

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Dolci

Plumcake carote e cocco🥕🥥

55m
Facile

Un morbido plumcake, senza lattosio e profumato, perfetto per colazione o merenda con una bevanda calda. La ricetta è semplicissima e si prepara con pochi e semplici passaggi. Il risultato sarà un dolce umido, soffice al profumo di cocco e dalla consistenza che vi conquisterà al primo assaggio! Per arricchirlo ho aggiunto in superficie abbondante zucchero a velo e delle scaglie di cocco come decorazione. Provate a rifare anche voi il mio plumcake e sono certa che ve ne innamorerete al primo morso!

In collaborazione con Farina Petra

In collaborazione con Farina Petra

Un morbido plumcake, senza lattosio e profumato, perfetto per colazione o merenda con una bevanda calda. La ricetta è semplicissima e si prepara con pochi e semplici passaggi. Il risultato sarà un dolce umido, soffice al profumo di cocco e dalla consistenza che vi conquisterà al primo assaggio! Per arricchirlo ho aggiunto in superficie abbondante zucchero a velo e delle scaglie di cocco come decorazione. Provate a rifare anche voi il mio plumcake e sono certa che ve ne innamorerete al primo morso!

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Ingredienti

10

Porzioni

carote

300 g

fecola di patate

2 cucchiaio

Utente Midivertoacucinare
Al posto della farina di cocco potete utilizzare la farina di mandorle 🥰
- Midivertoacucinare

Procedimento

Istruzioni dettagliate per preparare: Plumcake carote e cocco🥕🥥

Passaggio 1 della ricetta Plumcake carote e cocco🥕🥥

1 di 6

In una ciotola versate le uova e lo zucchero lavorate gli ingredienti con le fruste elettriche.

Passaggio 2 della ricetta Plumcake carote e cocco🥕🥥

2 di 6

Aggiungete poi l’olio, il latte e mescolate.

Passaggio 3 della ricetta Plumcake carote e cocco🥕🥥

3 di 6

Unitela farina e il lievito setacciati, la vanillina, la fecola e il cocco grattugiato.

Passaggio 4 della ricetta Plumcake carote e cocco🥕🥥

4 di 6

Aggiungete, infine, le carote e mescolate con una spatola.

Passaggio 5 della ricetta Plumcake carote e cocco🥕🥥

5 di 6

Versate il composto all’interno di uno stampo per plumcake con carta forno e Cuocete in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 40/45 minuti.

Passaggio 6 della ricetta Plumcake carote e cocco🥕🥥

6 di 6

Pelate e tagliate le carote. Trasferitele in mixer e tritatele.

Farina Petra 6320 "00"

ingrediente consigliato

Farina Petra 6320 "00"

La farina di grano tenero tipo "00" e poco proteica (W150-170) e perfetta per la pasta frolla. Le sue proteine consentono una buona estensibilità e un glutine che si attiva lentamente, facilitando la lavorazione. Trattiene bene i liquidi, non diventa appiccicosa e incorpora molti grassi, mantenendo la forma in cottura e esaltando la friabilità senza essere troppo sbriciolosa o "legnosa". La sua granulometria sottile la rende delicata al palato. È anche adatta per un pan di spagna leggero e non arricchito.

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