STEP 1

Grattugiare le carote in una ciotola.

STEP 2

Aggiungere lo zucchero, la scorza di limone, le uova e mescolare per bene.

STEP 3

Aggiungere le mandorle macinate, la farina senza glutine e il lievito per dolci e mescolare per bene. fino ad ottenere un bell'impasto omogeneo.

STEP 4

Mettere il tutto in una tortiera diametro 24 cm. Precedentemente imburrata e infarinata e cuocere a Forno statico (precedentemente riscaldato) a 180 gradi per 40-50minuti. Poi fare la prova stuzzichino per vedere se è cotta.

STEP 5

Una volta fredda decorare con lo zucchero al velo e le carote di marzapane.