STEP 1

Tagliamo a pezzetti il cioccolato, lo mettiamo in una ciotola e lo facciamo sciogliere a bagnomaria con un paio di cucchiaini di latte. Giriamo di tanto in tanto il composto. Quando il cioccolato sarà sciolto, lo lasciamo raffreddare

STEP 2

In un'altra ciotola, rompiamo le uova ed aggiungiamo lo zucchero e montiamo per una decina di minuti, deve essere bello spumoso. Dopo di che aggiungiamo lo yogurt bianco.

STEP 3

Aggiungiamo la farina setacciata e anche la bustina di lievito. Mescoliamo delicatamente con un leccapentole per non smontare il composto.

STEP 4

Versiamo al composto il cioccolato sciolto e mescoliamo ancora.

STEP 5

In una taglia da plumcake imburrata ed infarinata aggiungiamo il composto.

STEP 6

Livelliamo per bene. Per renderlo ancora più goloso, aggiungiamo una bella cascata di gocce di cioccolato in superficie

STEP 7

Informiamo in forno già caldo, per una quarantina di minuti a 170 gradi in forno ventilato. Fare sempre la prova stecchino per valutare la cottura. Una volta cotto, lasciarlo raffreddare

STEP 8

Rendiamolo ancora più goloso con una salsa ai frutti rossi, mettendo sul fuoco un pentolino con i frutti rossi, il succo di limone e lo zucchero. Far sciogliere ed eventualmente frullare con un frullino ad immersione.